Fischzucht Bremgarten
Eine Truppe gut gelaunter Ehrenmitglieder besuchte die Fischzucht in Bremgarten. Mit einem Kleinbus fuhr uns Ferdi Moos routiniert direkt vor die Fischzuchtanstalt im Vogelsang. Co-Betriebsinhaber Philipp Bösiger führte uns durch die Fischzucht. Seit über 100 Jahren wird in Bremgarten die Fischzucht betrieben. Die Fische in der Fischzucht Bremgarten wachsen in reinem Quellwasser in naturnahen Becken heran und werden mit biologisch hergestelltem Futter gefüttert. In den verschiedenen Becken tummeln sich Saiblinge, Bachforellen und Regenbogenforellen. In den modernen Räumlichkeiten konnten wir sehen, wie die Fische von Hand verarbeitet und geräuchert werden. Die Fische werden am Abend vorher herausgefischt, also ganz frisch verarbeitet. Vom Fisch gibt es nur ca. 10% Abfall, dieser wird zu Biogas verarbeitet. Im Verkaufsladen direkt nebenan können die verschiedenen Produkte gekauft werden, dieses Angebot liessen wir uns nicht nehmen. Ebenso werden die verarbeiteten Fische an Grossverteiler und einen bekannten Schweizer Fischzusteller geliefert.
Nach der Führung wurde uns im hellen Eventraum ein feines Mittagessen serviert, natürlich gab es Fischknusperli von den Forellen, Salzkartoffeln und Salat, abgerundet wurde alles mit einem feinen Kaffee.
Nach dem Einkauf im Fischladen machten wir uns auf die Rückfahrt. Bei Walterswil, wo es die feinen Mohrenköpfe ab Fabrik gibt, machten wir einen kurzen Halt. Die Verlockung war zu gross, alle deckten sich mit einer oder mehreren!!! Schachteln ein, gut gefüllt mit den feinen M-Köpfen. Ein geselliger Tag fand so einen süssen Abschluss.
Rita Li
